Menù - Osteria Manì

Menù

tutto da gustare

Piatti del giorno

Hamburger di chianina con fonduta di pecorino e tartufo nero fresco

Filetto di manzo alla griglia

Tagliata ai carciofi trifolati

Filetto di manzo ai porcini trifolati

Filetto di manzo al tartufo nero

Purè di patate fresche al tartufo

Carciofi freschi fritti

Antipasti

Uovo pochet con fonduta di pecorino, tartufo nero fresco e crumble di pane croccante

Mozzarelle in carrozza

Grantagliere Manì (min. 2 pers.)
Selezione di salumi, formaggi, crostini, mozzarella in carrozza, sformatino con fonduta di pecorino

Sformatino di verdure con fonduta al pecorino

Crostino misto*

Burrata al tartufo nero fresco

Coccoli, stracciatella e crudo di Scarpaccia

Tonno del Chianti con cipolle caramellate e menta

Tartare

Tartare battuta al coltello 200g scomposta con uovo di quaglia, battuto di cipollotto, capperi e acciughe

Tartare 100g con rucola, grana e glassa al balsamico

Tartare 100g con stracciatella e tartufo nero fresco

Tartare alla mediterranea 100g con olive taggiasche, pomodorini, capperi, scorza di limone e arancia

Primi

Pacchero alla carbonare e tartufo

Tortelli di patate al ragù di Chianina

Maltagliato sulla pecora

Maltagliato con fonduta di pecorino e tartufo fresco

Tagliatella ai porcini e scaglie di grana*

Pappardella al cinghiale

Tagliolino al tartufo fresco

Secondi

Maialino arrosto

Galletto al mattone

Hamburger di chianina alla griglia con fonduta di pecorino

Hamburger di chianina alla griglia con fonduta di pecorino e tartufo fresco

Peposo dell’impruneta

Tagliata di manzo con porcini trifolati*

Tagliata di manzo con lardo di Scarpaccia

Orecchie di elefante

Bistecca alla Fiorentina

Contorni

Fagioli all’olio

Spinaci saltati con aglio*

Patate arrosto

Verdure fritte

Porcino trifolato

Insalata mista

Dolci

Tiramisù della casa

Cantucci e Vin Santo

Sorbetto al limone*

Cheesecake

Frutta

(Per dolci del giorno chiedere al personale)

Degustazione al Tartufo

– Uova pochet con fonduta di pecorino,
tartufo nero dresco e crumble croccante di pane

– Pacchero alla carbonara al tartufo

– Tagliata di manzo con lardo di Scarpaccia e tartufo nero fresco

– Contorno a scelta

€ 38,00
bevande escluse

*in mancanza di ingredienti freschi, potrebbe essere usato un prodotto congelato

*Servizio e coperto €X,00

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